紅茶源于綠茶，是綠茶經(jīng)過(guò)全發(fā)酵后的一種茶。紅茶里面的成分也隨發(fā)酵而改變，這也使得紅茶有著綠茶沒(méi)有甚至相反的作用。
紅茶可以養(yǎng)陽(yáng)、溫胃、助消化，幫助人抵御寒冷。這是因?yàn)榧t茶通過(guò)全發(fā)酵后，性質(zhì)也發(fā)生了變化，從綠茶的性微寒、味甘或苦變成了性溫、味甘。所以冬季適合喝紅茶。
冬天，外面寒重，喝紅茶可以御寒。同時(shí)，對(duì)于胃寒的人紅茶是很不錯(cuò)的選擇。春節(jié)臨近，各種飯局、聚會(huì)隨之而來(lái)。推杯換盞容易醉酒；跟綠茶相比，紅茶解酒更勝一籌。這是因?yàn)榧t茶的糖分比綠茶多，而肝臟解酒需要消耗更多糖分。但要注意不能太濃。
現(xiàn)在臨床研究證明，紅茶還能夠改善心臟血流，對(duì)預(yù)防心肌梗死、高血壓都有很好的效果，血糖高，也可以常喝。此外，春節(jié)期間大魚(yú)大肉吃得多，而紅茶去油膩的效果也不錯(cuò)。
與綠茶不同的是，紅茶沖泡也有講究。紅茶要用95℃以上的開(kāi)水沖泡或水煮才好。另外，對(duì)胃寒、體質(zhì)虛弱的在紅茶里面加紅糖、加牛奶，可以補(bǔ)益氣血、強(qiáng)健身體，特別是對(duì)胃潰瘍有很好的補(bǔ)益作用；紅茶和黃芪水煮后當(dāng)茶喝，也有很好的補(bǔ)虛健體、延緩衰老的作用，只是黃芪比紅茶先煮15分鐘。紅茶雖好，也莫要貪杯，否則可能引發(fā)關(guān)節(jié)炎，建議一天一兩杯即可。
